Учимся беречь экологию. С чего начать? / TeachMePlease
Категории
Категории

Требуется подтверждение e-mail адреса!

Требуется подтверждение e-mail адреса! Письмо с инструкцией выслано на адрес электронной почты, указанный при регистрации

Cookies

Отключены cookie-файлы!

Для корректной работы сайта необходимо разрешить использование cookie-файлов.

Cookies

Для оптимизации дизайна и быстродействия наших веб-сайтов используются cookie-файлы. Продолжая посещение веб-сайта, вы соглашаетесь на использование cookie-файлов.

Ок

Учимся беречь экологию. С чего начать?

202
0

“Учимся беречь экологию. С чего начать?” - интервью Аси Воронковой, создательницы первого Zero Waste магазина в Петербурге.

Ася, расскажи о своем магазине.

Магазин мы открыли с сестрой прошлым летом. Идею почерпнули из Европы, где такие проекты существуют давно. Дома мы занимались раздельным сбором мусора и сокращали его количество, а когда начали искать магазин без упаковки, поняли, что в Петербурге такого нет, хотя по России они уже начали открываться. Так мы решили предложить услугу всем, в том числе и себе. Магазин без упаковки «Покупай правильно»

Как давно ты пришла к экологичному образу жизни?

В моей жизни это произошло с момента планирования беременности. Сначала я задумалась о том, что я ем, а после рождения ребенка - чем стираю вещи, чем его кормлю. Когда ты узнаешь больше информации, столько всего всплывает, ты смотришь на свое мусорное ведро и происходят какие‑то изменения в жизни.

Самое первое и самое важное правило Zero Waste - отказаться от ненужного, чтобы дома не было ничего лишнего. Важно не создавать то, что ты будешь впоследствии разделять. Ася ВоронковаСоздательница первого Zero Waste магазина в Петербурге

Что стоит за концепцией Zero Waste и почему это важно?

Самое первое и самое важное правило Zero Waste - отказаться от ненужного, чтобы дома не было ничего лишнего. Сдавать в переработку и разделять - уже последние пункты. Важно не создавать то, что ты будешь впоследствии разделять, магазины Zero Waste созданы по такому принципу, вы не приносите домой то, что придется сдавать в переработку. У вас вообще не появляется упаковки.

Как выглядят магазины Zero Waste?

В обычном магазине мы покупаем овощи и фрукты на развес, чтобы не использовать пакет, надо взять мешочек, которым мы постоянно пользуемся. Плюс магазинов Zero Waste - экономия не только ресурсов планеты, но и ваших денег: нужно составить список продуктов, это значит, что вы не купите ничего лишнего, к продуктам нужно подобрать тару. Осознанность распространяется на всю вашу жизнь, вы экономите деньги, становитесь глубже, фильтруете информацию.

Насколько сильно цены в вашем магазине отличаются от цен на товары в супермаркете? Жить по принципам эко - дорого?

Есть мнение, что в магазине Zero Waste из‑за отсутствия упаковки все должно быть дешевле, но конкурировать с объемами закупок крупных ритейлеров маленький магазин не может. Это зависит не только от того, что там нет упаковки, а от объема продуктов. Если я покупаю мешок 50 кг - это одна цена, а если я покупаю 100 центнеров гречки, цена в закупке совсем другая. Иногда я смотрю на скидки в больших магазинах и понимаю, что у меня оптовая цена выше, чем они могут предложить в розницу.

Мы несем другую ценность. Если продукт создан натурально, в него вкладывались большие человеческие ресурсы, он не может быть дешевым. Как что‑то может стоить дешево, если из этого выходит зарплата, аренда. Дешево - не всегда хорошо.

Расскажи о принципах Zero Waste.

В 2008 году прародительница этих принципов, Беа Джонсон, стала популяризировать движение Zero Waste в Америке. Сначала она придумала три принципа: отказаться, перерабатывать, использовать повторно. Сейчас в список добавилось компостирование, так как органика не самый безвредный вид отходов. Появилось еще одно слово - “rethink” - переосмыслить, мне кажется, оно самое важное, так как все остальные действия ты не станешь совершать, пока не поймешь зачем это делаешь.

Наши покупатели рассказывают: женщина ставит контейнеры с раздельным сбором, а муж знает, что и куда выбрасывать, но не понимает зачем, для него в этом нет ценности, поэтому важно все‑таки переосмыслить, а потом подтянутся остальные правила.

Почему органика не самый безвредный вид отходов?

Все, что лежит у нас в мусорном ведре - это упаковка и органика. Когда мы забираем из ведра всю упаковку, остается одна органика, она попадает на полигоны, но не разлагается, как это происходит в обычном лесу или компостной куче. Обычно ее завязывают в пластиковый пакет и она начинает гнить, остальные фракции портятся из‑за этого. Все запахи, которыми мы отравляемся происходят из‑за органики. Существуют специальные полигоны, чтобы ее компостировать, но у нас таких нет.

Кто‑то закапывает органические отходы в землю, но это возможно, если есть собственный участок. Как быть людям, которые живут в квартирах?

Это сложный путь для самых продвинутых. Органикой начинают заниматься люди, которые прошли все остальные ступени. Есть специальные устройства, которые высушивают органику и превращают ее в порошок, но они довольно дорогостоящие. У нас одна покупательница высушивает на батарее корочки, а потом измельчает и кладет их в бутылки, создает красивые композиции и дарит своим друзьям. У меня дома живут червяки, которые перерабатывают органику.

Иногда я слышу следующую позицию: “Почему я должен/должна сокращать потребление, допустим, пластиковых бутылок, если от меня ничего не зависит и заводы все равно будут производить эти бутылки в таком же количестве”. Что ты об этом думаешь?

Я думаю, что от нас от всех все зависит и выбор каждого человека рождает выбор всего нашего населения, в том числе планеты. У нас есть покупательская способность и мы голосуем рублем. Если говорить производителю, что пока он не перестанет производить вредную упаковку, мы не будем покупать его товар, он быстро изменит технологию производства. Главное - делать это всем вместе. Если мы скажем это всем городом, то и бутылки исчезнут, и появится альтернатива.

Сейчас производители слышат этот позыв?

Слышат, в том числе и в России. Расскажу поучительную историю из мирового опыта: в Британии есть знаменитые чипсы, но у них упаковка, которую нельзя сдать, она не перерабатывается нигде в мире. Люди стали писать производителю, чтобы он поменял упаковку. Производитель их не слышал, тогда они запустили флэшмоб: упаковки от чипсов отправляли в конверте обратно: ты выпускаешь продукт - это твоя проблема, ты решаешь, что с ней дальше делать. Флэшмоб дошел до того, что производитель ежедневно получал 300-400 тысяч писем со своей упаковкой. И он стал продумывать новую - как ее лучше разделять, какой она должна быть. Этот опыт показывает, что любая компания станет хорошо откликаться на запрос, если он будет большим.

Экологические проблемы касаются каждого: вода, воздух, еда - все влияет на нас. Эта проблема уже осязаема - пакет в лицо каждому прилетал на улице.Ася ВоронковаСоздательница первого Zero Waste магазина в Петербурге

Цитата из твоего Инстаграма: “Вот я смотрю на фотки друзей в Инстаграме, хочу радоваться за их события, но на их фото я вижу: воздушные шары и представляю мертвых птиц, которые запутались в лентах от шаров, я вижу трубочки в коктейлях, а представляю черепаху у которой из носа вытаскивают трубочку, я вижу цветы, а представляю грязную воду и мертвых рыб. Я не осуждаю людей, но я так устроена, что слишком сильно чувствую. Мне больно физически смотреть на это, я как будто слышу крики природы о помощи, но я так мало могу.” Как ты думаешь, почему люди не задумываются об экологии? Причина в том, что в России проблемы еще не так заметны или в чем‑то другом?

Если мы говорим про Россию, то проблема заметна, но у людей есть более актуальные вопросы и им тяжело выходить на новый уровень. Экологические проблемы касаются каждого: вода, воздух, еда - все влияет на нас. Эта проблема уже осязаема - пакет в лицо каждому прилетал на улице. Вопросом просвещения пока мало занимаются, важно подключать государство, рекламу, тогда что‑то будет меняться.

Мне кажется, движение Zero Waste, веганство и вегетарианство - не только про экологию, но и про добро, гармонию с собой и с окружающим миром. Но я сталкиваюсь с агрессивной реакцией людей, которые это проповедуют. Они против плохого отношения к животным, но грубят людям и не принимают их образ жизни. Как ты относишься к людям, которые противоречат твоим принципам, в какой форме ты делаешь им замечания и делаешь ли вообще?

Я читала исследование, почему люди воспринимают тех, кто занимается экологией, веганов агрессивными. Им кажется, что они чем‑то лучше, хотя человек не несет в себе эту идею. Мне сложно делить людей на приверженность к какой‑то идее. Просто есть человек и от того, что он заботится о животных, но хамит всем остальным, он не лучше и не хуже. Принцип Zero Waste помогает мне отходить от этих людей, выключаться не только с продуктовой точки зрения, но и отказываться от ненужного общения, от людей, которые не несут ничего хорошего.

Ты видишь, что твой друг покупает пластиковую бутылку, как ты на это реагируешь?

Я без агрессии рассказываю ему, что произойдет с этой бутылкой. Среди друзей я стараюсь вести тихую пропаганду. Я им дарю все, что связано с экологий - мешочки, трубочки. Когда я спросила у своих друзей, почему они не занимаются раздельным сбором, они сказали, что у них мало информации. Тогда я написала огромные посты о том, как начать, куда нести, что разделяется, что нельзя сдавать. Они стали делать первые шаги и думать про это.

Давай назовем несколько привычных вещей, которые вредят экологии и расскажем, чем их можно заменить:7 привычных вещей, которые вредят экологии

Пластиковая бутылка. Пластик сам по себе не является злом, мы создали долговечный материал, с которым ничего не происходит, а потом начали делать из него одноразовые вещи, это очень странный и нелогичный поступок с точки зрения человечества. Пластиковая бутылка при тепловом воздействии начинает выделять фталаты и мы получаем не очень полезную воду. Ее можно заменить металлической многоразовой или стеклянной бутылкой, но они тяжелее. Есть пластик специальный, которым можно постоянно пользоваться. Он чуть дешевле, чем эти два варианта. Как пластик стал жертвой собственного успеха

  • Пластиковый пакет. Замените его тканевым мешочком - это самый экологичный вариант по сравнению с другими альтернативами пакетов и сумок. Не надо покупать ничего нового, разберите то, что есть у вас дома и носите с собой. Мешочки не занимают много места, их можно положить даже в театральный клатч.
  • Стаканчик для кофе. Один из самых больших мифов, что бумажный стаканчик разлагается. Волшебной бумаги не бывает, но когда я это рассказываю, люди удивляются. Внутри бумаги есть пластиковый тонкий слой, из‑за него стаканчик не протекает. Купите термокружку, пейте кофе в заведении, дайте себе 10 минут подумать и отдохнуть. Сейчас развивается движение Slow life - когда ты медленно пьешь вкусный кофе, ждешь, пока его заварят и наслаждаешься.
  • Ушные палочки. Во‑первых, часто чистить уши вредно, но можно по старинке взять спичку и накрутить ватку. Есть древнее изобретение китайцев - мимикака - это железные палочки, но не все готовы засовывать их в уши, есть бумажные альтернативы, они не лучше, но хотя бы это не вечный пластик.
  • Зубная щетка. Мы спорим с коллегами - экологический мир предлагает альтернативы? Думаю, самая лучшая замена - зубные щетки с постоянной ручкой из переработанного материала и съемной верхней частью, их можно заказать за рубежом. Но можно использовать обычную зубную щетку и сдавать ее в переработку, так вы не будете тратить бамбук.
  • Пластиковые трубочки - нужны ли они человеку? Мне кажется, это абсолютно бессмысленная история, мы же не разучились пить. Компании пытались привлечь целевую аудиторию и придумали кучу всего ненужного, чем мы раньше не пользовались, а теперь считаем, что не можем без этого жить. Если ты взрослый человек, то отказаться от трубочки будет не сложно.

Многие думают, что в России разделять мусор не имеет смысла, так как все равно одна машина увозит все на одну свалку. Так ли это на самом деле?

Нет, это неправда. Возможно, такая ситуация однажды произошла с не очень добросовестной компанией, но, что остальные компании все делали правильно, мы не помним.

Почему одна машина? В России заниматься мусором пока не очень рентабельно, это не приносит миллионов и гонять три - четыре машины в одно место за разными фракциями дорого, а когда ты ставишь контейнеры отдельно, там скорее всего не будет органики. Любой мусор, приезжая на место, проходит сортировку, его пускают по ленте и расфасовывают, потому что не все выбрасывают то, что написано на контейнерах и приносят совсем другое. Когда мусор отдельно собран и сброшен в одну машину, сортировать его становится проще.

Маленькие и крупные заводы по переработке покупают вторсырье, пластик за границей, чтобы из этого что‑то получать. Им не хватает ресурсов, которые есть в России, потому что люди не сдают достаточное количество сырья.

Сколько емкостей понадобится для раздельного сбора мусора?

Не знаю, кто как любит собирать. У нас было ведро с общим мусором, рядом мы складывали то, что понесем сдавать, а потом разделяли по фракциям.

В первую очередь, посмотрите куда и что вы можете сдать. Карта Recyclemap помогает найти все точки приема фракций рядом с домом. Когда вы приходите на точку и видите контейнер с которым что‑то не так, звоните и сообщайте эту информацию, вся волонтерская деятельность строится на этом.

Что ты думаешь о фестивалях с приставкой “эко”?

Такие фестивали не столько полезны, сколько они о себе заявляют. На всех эко - фестивалях всегда присутствует одноразовая посуда. Первое, что я спрашиваю у организаторов: “Ребят, а зачем? Вы хотите, чтобы я стояла с одноразовым стаканчиком и говорила, что так делать нельзя?”. Это плохой способ донесения информации.

Что ты посоветуешь людям, которые только начинают свой путь осознанного потребления?

Начните с глубокого изучения информации и умения ее фильтровать. Чем больше и чем глубже ты задумаешься, тем лучше ты выстроишь цепочку: что я делаю и чем это заканчивается? У нас рядом нет океана, есть моря, понять, что моя выкинутая бутылка завтра окажется в Тихом океане довольно сложно, но так и будет. То, что ты делаешь на этом месте, отражается абсолютно на всей планете.

Советую посмотреть фильмы: “Мусор” - он не новый, но хорошо влияет на людей, “Реальная цена моды” - чтобы понять, что ты не должен покупать определенную одежду, “Истинная история вещей” - небольшой цикл коротких фильмов про бутилированную воду, косметику. Эти фильмы доходчиво и быстро объясняют, как на нас зарабатывают и когда нужно остановиться.

Полную версию интервью смотрите по ссылке.

Читайте также

Обсуждение

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии Войти